【北こぶし知床 the LIFE TABLE】リニューアルしたオーダー式のレストランを紹介

2023年3月31日にリニューアルされ、オーダー式のレストランとなった「the LIFE TABLE」。

生命力をコンセプトとした、素材の醍醐味を感じる料理を提供することを目指し、一品ずつ丁寧に盛り付けられ、見た目から楽しめる料理となっています。

夕食だけでなく、朝食も贅沢な食事を楽しめたレストランの料理や店内の雰囲気、利用時に気になった点を紹介します。

北こぶし知床 the LIFE TABLEの夕食ビュッフェ

見た目から楽しめるメインディッシュ

お肉や魚など、知床の食材を活かした料理を一品ずつきれいに盛り付けし、提供してもらえます。

オーダーの料理が7割ぐらいなので、ビュッフェにありがちな、作ってから時間が経ったご飯であんまり美味しくないなと感じることが無く、出来立てほやほやを食べられるのが嬉しいです。

北海道産の食材を活かしたサイドディッシュ

サイドディッシュにも北海道や知床の食材を使用し、蝦夷鹿のお肉やウニを使用したポテトサラダなど、北海道ならではの料理が食べられます。

ビュッフェのメニューとは思えない豪華なスイーツ

メインディッシュだけオーダーできるのかと思いきや、スイーツもオーダーで作ってもらえたのは驚きました。

ビュッフェのスイーツを美味しいと思うホテルはあまりないですが、北こぶし知床のスイーツは、街中のカフェで食べても満足できるぐらい、美味しいスイーツでした。

オーダー以外のスイーツも豊富にあり、日替わりメニューもあるので、毎日違うスイーツが食べられます。

ドーナツや団子もあり、特に団子は他のホテルではあまり見たことないなと思い、印象的でした。

大人から子供まで満足できるドリンク・アルコール

アルコールは日本酒やウイスキー、ワイン、ビール、ゆず酒などがあり、他にもコーラやジンジャーエールなどの炭酸飲料、コーヒー、紅茶などがあります。

北こぶし知床 the LIFE TABLEの朝食

夕食に負けないぐらい豪華な朝食のメインディッシュ

朝食も夕食と変わらず7割ぐらいの料理がオーダーでき、朝からお腹いっぱい食べられる豪華な料理が揃っています。

刺身やお寿司は夕食でしかなく、朝食は海鮮丼ができるような魚の醬油漬けやたらこ、佃煮のメニューが豊富でした。

豊富なジャムやソースを楽しめるサイドディッシュ

自家製のフレンチトーストが食べられるスイーツ・ドリンク

北こぶし知床 the LIFE TABLEの雰囲気

レストランの窓からオホーツク海を見られるので、席が空いている場合は窓側がおすすめです。

夜は案内してもらったので席が決まっているかもしれませんが、朝は自由に選べました。

北こぶし知床 the LIFE TABLEのおすすめポイント

種類豊富な料理を出来立てで食べられる

the LIFE TABLEのメインディッシュは、ほぼ全ての料理がオーダー式でその場で調理してもらえます。

オーダー式とは言いつつ、ホテルの料金からもそこまで多くの料理がオーダーではないと思っていたので、夕食に限らず朝食のほとんどのメインディッシュや、スイーツがオーダーできるのは驚きました。

コストパフォーマンスが高い

北こぶし知床ホテルは夕朝食付きで1人1泊約15000円から宿泊することができます(2023年6月時点)。

15000円でこのクオリティのご飯を食べられれば大満足です。

値段相応だなと感じたり、期待していたよりもあまり美味しくないなと感じるホテルのご飯は多いですが、北こぶし知床はコストパフォーマンスが高いと感じる数少ないホテルビュッフェでした。

スイーツがハイクオリティ

メインディッシュは美味しいけど、スイーツはあんまり美味しくないなと感じるホテルが多いなか、the LIFE TABLEはスイーツもオーダーでき、とても美味しいです。

メインディッシュからスイーツまで満足できたので、満足度がグンと上がりました。

北こぶし知床ホテルのビュッフェを食べた感想

ご飯は想像していた以上に美味しく、朝ごはんは夕食に負けないぐらい充実したメニューでした。

ホテルの宿泊費用から考えると、大満足の朝食、夕食です。

窓から流氷を見られる時期に訪れると、絶景を見ながらご飯を楽しめるので、次回は冬の時期にも来てみたいなと思いました。

知床に旅行に行かれる方で、美味しいご飯を食べられるホテルに宿泊したいという方は、ぜひ北こぶし知床に宿泊してみてください！